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多元醇和牙龈

ADM提供了增强的功能的牙龈面包店和加工食品和功能和多元醇作为无糖甜味剂。

牙龈

NovaXan™黄原胶提供了许多好处包括稳定,悬架和厚度加工食品。它是在面包店应用水分控制显得尤为重要,暂停,一致性和体积是至关重要的。在烘焙产品,它增强了结构没有增韧,促进释放烤锅,减少成品的脆弱性。

NovaXan黄原胶独特的“剪切稀化”rheaology帮助产品在加工和发酵保持同质性,并提高成品保质期。

多元醇

多元醇可用于低糖的食物,因为他们是无糖的,热量,low-digestible甜味剂。多元醇添加大量的食物大约一半的热量。

ADM提供山梨糖醇,提供每克2.6卡路里和糖的多元醇的每克4.0卡路里。它作为一个湿润的,帮助保持水分的食物,和作为甜味剂在无糖硬糖,口香糖,烘焙食品,冷冻甜品等等。它还提供了一种non-browning甜味剂的亲切和利口酒饮料。

麦芽糖醇

ADM增加了麦芽糖醇糖浆的多元醇。麦芽糖醇的愉快,甜味蔗糖非常相似。这是大约85%甜如糖和卡路里含量显著降低,贡献仅为3.0千卡/克在固体的基础上。ADM麦芽糖醇糖浆可以用于各种各样的应用程序从甜蜜的货物,硬糖果和口香糖巧克力馅,烘焙食品和冰淇淋。ADM的甜味剂和Fibersol-2组合,我们可以提供定制的甜味剂的解决方案,满足您的产品的需要。

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